Пастернак. Плоды пастернака посевного

Описание растения

Пастернак
Рис. 7.17. Пастернак посевной — Pastinaca sativa L.

Плоды пастернака посевного — fructus pastinacae sativae
Пастернак посевной — pastinaca sativa l.
Сем. Зонтичные – apiaceae (umbelliferae)

 

Травянистый двулетник с веретеновидным или роговидным мясистым, сладковатым и съедобным корнем (корнеплодом).

Стебель прямой, в верхней части ветвистый, 40-200 см высотой.
Прикорневые листья длинночерешковые, стеблевые с расширенным влагалищем, голые. Листовая пластинка в очертании продолговатая, перисторассеченная. Сегменты яйцевидной, продолговато-яйцевидной или ланцетной формы, по краю зубчато-пильчатые, неглубоко надрезанные на 1-3 лопасти.

Соцветие — сложный зонтик.

Обертка и оберточки отсутствуют.

Венчик желтый.

Плод — желтовато-бурый, округло-эллиптический вислоплодник (рис. 7.17).

Цветет в июне – июле, плодоносит в июле — августе.

Распространение

Распространение. Пастернак посевной известен только в культуре. До появления в Европе картофеля его утолщенные корни широко использовались в пищу. В настоящее время пастернак широко культивируют на Украине, Кавказе, в Киргизии, Туркмении. Часто дичает и встречается как сорное и рудеральное растение.

Лекарственное сырье

Плод пастернака
Рис. 7.18. Плод (мерикарпий) пастернака посевного:
1 – внешний вид; 2 – поперечный срез.

Внешние признаки пастернака

Округло-эллиптические, сплюснутые плоды — вислоплодники, обычно распадающиеся в сырье на два полуплодика — мерикарпия. Мерикарпии со стороны спинки слабо выпуклые с тремя нитевидными и двумя краевыми крыловидными ребрами. В ложбинках между ребрами проходят 4 темно-коричневых секреторных канала, на брюшной стороне таких каналов 2 (рис. 7.18). Длина плодов 4-8 мм, ширина 3-6 мм. Цвет от зеленовато-соломенного до темно-бурого. Запах приятный, своеобразный. Вкус пряный, слегка жгучий.

Микроскопия пастернака

При рассмотрении поперечного среза видно, что мерикарпий состоит из перикарпия, эндосперма и зародыша. Эпидермис перикарпия состоит из овальных клеток, иногда образующих сосочковидные бородавчатые выросты. В мезокарпии находится склеренхимный слой. В ребрах расположены проводящие пучки, окруженные сильно развитой механической тканью. Над пучками расположены очень мелкие канальцы с желтоватым содержимым. В эндосперме семени, состоящем из крупных многоугольных клеток, содержатся жирное масло, алейроновые зерна и мелкие друзы кальция оксалата. Ложбиночные секреторные каналы крупные, овальной формы, с одним слоем выделительных клеток. Полость канала заполнена маслянистым содержимым, иногда белой зернистой массой, в которой видны игольчатые кристаллы фурокумаринов.

Заготовка и хранение сырья

Заготовка. Плоды убирают раздельным или прямым комбайнированием, когда желтая окраска 50 % зонтиков переходит в коричневую.

Сушка. После обмолота цветоносов и сортировки плоды очищают от примесей и сушат в тени в проветриваемых помещениях, размещая слоем 4-5 см.

Стандартизация. ФС 42-2548- 88.

Хранение. Хранят в обычных условиях. Срок годности 4 года.

Состав пастернака

Химический состав пастернака

Плоды пастернака содержат фурокумарины

  • бергаптен,
  • ксантотоксин,
  • сфондин,

а также

  • полиины,
  • флавоноиды — рутин, пастернозид, гиперин, эфирное масло — до 3,6 %.

Пряный запах растению придают гептиловый, гексиловый и октил-бутиловый эфиры кислоты масляной.

В плодах содержатся К, Са, Mg, Fe, Mn, Zn, Сr, Al, Сu. Растение аккумулирует Se.

Числовые показатели сырья

Содержание суммы фурокумаринов в пересчете на ксантотоксин не менее 1 % (полярографический метод); влажность не более 10 %; золы общей не более 6 %; других частей растения не более 10 %; органической примеси не более 2 %; минеральной — не более 1 %.

Свойства и применение пастернака

Фармакотерапевтическая группа. Фотосенсибилизирующее средство.

Фармакологические свойства. Аналогично действию амми большой и псоралеи костянковой.

Применение. Сырье используют для получения препаратов, обладающих фотосенсибилизирующим действием.

Лекарственные средства

  1. Бероксан, таблетки по 0,02 г; раствор 0,25 % и 0,5 % для наружного применения (сумма фурокумаринов). Фотосенсибилизирующее средство.
  2. Оксорален ультра, капсулы по 0,01 г. Фотосенсибилизирующее средство.

Иисус Христос объявил: Я есмь Путь, и Истина, и Жизнь. Кто же Он на самом деле ?

Жив ли Христос? Воскрес ли Христос из мертвых? Исследователи изучают факты

РЕКЛАМА